Davide Pera - Biografia Completa
DAVIDE PERA
Nasce a Lucca il 17 Novembre 1977; dopo aver conseguito la maturità tecnico industriale, seguendo la passione per la chimica ottiene la Laurea in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche presso l'Università degli studi di Pisa. Parallelamente alle prime esperienze lavorative in laboratori enologici ed alimentari, si iscrive ad un secondo percorso di studi in Enologia e Viticoltura, e consegue la Laurea nel 2006. Lavora presso Terre di Moretti come responsabile del Laboratorio CQ dell'Azienda Contadi Castaldi nel processo di vinificazione e di spumantizzazione secondo metodo classico. Successivamente, a seguito dell'incontro con il Dott. Giacomo Tachis, ricopre il ruolo di Enologo per la Cantina Santadi. A questa esperienza fa seguito una vendemmia in Nuova Zelanda in qualità di Fermenting Winemaker, ed un periodo annuale come assistente Enologo presso La Cantina Gallura. Approda a Winecircus nel Luglio 2011.
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